Отзывы "Ресторанный бизнес"

Спасибо, что научили профессии. Кофе-машина, барная стойка, все это было на практике и под руководством мастера всему научили. В июне взяли на работу.

Я пришла учиться в Академию, потому, что у нашей семьи на Алтае собственная база отдыха. Не пожалела, что пошла на курсы. Научилась правильно готовить, изучила технологические карты, калькуляцию блюд. Мне порекомендовали меню для отдыхающих. Теперь я на законных основаниях работаю поваром в кафе на нашей базе и все довольны моими блюдами. Практика в Академии мне очень помогла, потому, что мне пришлось работать на кухне на разных участках и цехах. Приобрела хороший опыт. По образованию я программист, но профессия повара стала мне близка и понятна благодаря вашим преподавателям.

Пришел на курсы после армии и теперь я повар. Конечно, приходится по ходу присматриваться к тому, что делают опытные повара, у меня опыта маловато, но желание работать есть и мастер сказал, что всему научит, главное мне дали на курсах хорошую базу. И на практику посылали,  где ко мне внимательно отнеслись, учили, а не просто подай – принеси. Спасибо.

Я пошла на курсы поваров, потому что очень люблю готовить. Но времени на переобучение мало, потому, что надо работать и семью кормить. Мне в Академии нашли подработку ночную и я смогла отучиться и практику пройти и работать успевала. Потом на работу устроили. Мне очень понравился коллектив Академии и преподаватели.

Я когда на курсы поступила, даже и не подумала, что будет так интересно. Готовить я люблю и немного сама умею, но для дома это одно, а в столовой работать это другое. А тут и санитария еще и всякие требования по технике. Хорошо, что и в ресторан на кухню водили,  показывали современное оборудование и салаты резали и крошили. А сколько новых рецептов я узнала. Например, как быстро сварить фасоль и еще разные. Спасибо преподавателям Академии.

Я учился на повара. Честно говоря, рассчитывал на большее. Думал, что буду на самом деле учиться готовить. Мне сказали, что преподаватель шеф-повар ресторана, а занятия сначала проходили в аудитории. Спасибо, что стажировку провели в горячем и холодном цехе комбината питания. И помогли устроиться на работу.

Закончила курс «Администратор ресторана». Хорошие преподаватели, причем понравились по всем предметам. Объясняют подробно, дают много примеров. Я боялась, что много «воды» будет, так что это меня порадовало. Цены адекватные, еще скидку мне дали. Рекомендую!

Время, которое длился курс «Управляющий рестораном», пролетели как один день! Я сомневалась, стоит  ли идти учиться, смогу ли совмещать с работой. На занятиях было так интересно, что я с удовольствием бежала туда после работы. Пропускала уроки только по болезни и пару раз из-за авралов в моем ресторане. Спасибо, что мне разрешили прослушать их с другой группой!

Мы  приехали из Якутии изучать ресторанный бизнес. Наш техникум открывает столовую, и нас послали учиться. Понравилось то, что учеба прошла быстро. Мы даже не ожидали. И жили мы совсем рядом, прямо во дворе «Учебного центра» находится хостел, в котором нам помогли разместиться.

Преподаватель молодец! После лекций повел нас на практику в свой ресторан. Конечно, такое оборудование мы видели в первый раз. Зато научились на нем готовить!

Я окончила курс «менеджер ресторана», а моя коллега училась на повара.