Бармен-бариста

Стоимость обучения на курсах «Бармен-бариста» 8 800 руб.
Срок обучения 1 месяц.

В работе бармена вы сможете реализовать свои творческие и артистические способности. Ваши гости приходят в бар не только за сногсшибательными коктейлями, но в первую очередь – за доверительной атмосферой общения, за драйвом и новыми знакомствами. И вы будете в центре, в самой гуще этого драйва. Бармен-официант встречает гостей заведения, помогает им в выборе блюд и сервирует стол, обслуживает  гостей за барной стойкой. На наших курсах вас научат готовить коктейли, разбираться в винах и крепком алкоголе, а также дадут навыки продаж и обучат психологическим тонкостям работы с посетителями.

Опытный бариста является главным центром притяжения в кафе. Это и психолог, и продавец, и исполнитель фееричного шоу. Бариста не только знает про кофе все – от истории до разновидностей приготовления, но и умеет кофе и коктейли красиво подать, а также поддержать приятный разговор за чашечкой вкусного кофе.  Вам дадут навыки продаж и обучат психологическим тонкостям работы с посетителями.

Курс обучения включает в себя:

  • Технология выполнения работ по профессии
  • Этика мастера сервиса
  • Основы конфликтологии. Коммуникации с гостями
  • Психология продаж в общепите
  • Подразделения ресторана/кафе и сервис
  • Посуда и оборудование. Техника безопасности и санитарные нормативы
  • Виды кофе. Кофейное оборудование и инвентарь. Способы приготовления и подачи кофе
  • Чай: виды, особенности приготовления и подачи
  • Барное искусство
  • Приготовление алкогольных/безалкогольных напитков и коктейлей
  • Посуда  и оборудование. Техника безопасности и санитарные нормативы
  • Работа с меню и картой вин
  • Особенности расчета с гостем.  Система R-keeper
  • Подготовка к прохождению собеседования при трудоустройстве
  • Стажировка в кофейнях города

Форма обучения: очная (группы вечером в рабочие дни), индивидуально – в любое удобное время.

По окончании обучения выдается квалификационный документ — Свидетельство.