Программа профессиональной переподготовки «Поварское и кондитерское дело» (Специалист по поварскому и кондитерскому делу)

Программа профессиональной переподготовки «Поварское и кондитерское дело» (Специалист по поварскому и кондитерскому делу)

Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС СПО 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, Постановления Минтруда РФ от 05.03.2004 N 30 «Об утверждении Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, выпуск 51, раздел: «Торговля и общественное питание»: Повар 3 разряда и Кондитер 3 разряда, а также профессиональных стандартов по данным направлениям подготовки

Стоимость обучения: 30 000 руб. (очно)
На дистанционное обучение скидка 20%
Срок обучения 4 месяца. Набор ежемесячно
Объем программы: 275 ак. часов возможен вариант интенсивного графика обучения по индивидуальному учебному плану

Место проведения: ул. Фрунзе, 5 (рядом с м. Красный проспект)

Повар кондитер, это востребованная универсальная специальность. Выпускник программы профессиональной переподготовки не только получает профессию повара и кондитера 3 разряда, но и обучается управлению персоналом организации, разбирается в вопросах экономики, маркетинга и бухгалтерского учета необходимые для руководителя. Подготовка дает возможность организации и управления собственным производством.

Цель программы: подготовить специалиста такого уровня, который сможет как управлять, так и заниматься организацией и ведением процессов приготовления, оформления и подготовкой к реализации готовых изделий с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

В программе обучения:

  1. Общепрофессиональные курсы, которые позволяют систематизировать представление о работе в современной организации, это: юридическая подготовка и охрана труда, психология делового общения и конфликтология

  1. Специальные курсы подготовки в нашем центре ведут практикующие в данной области преподаватели, это совместная работа с профессионалами по таким модулям как:
    Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации простых блюд и кулинарных изделий
    Изготовление теста, полуфабрикатов, кондитерской и шоколадной продукции

  1. Профессиональные курсы включают: экономику организации и управление, маркетинг, управление персоналом и бухгалтерский учет для руководителя организации

Результат обучения: приобретение профессиональных компетенций, необходимых для выполнения функций управления текущей деятельности подчиненного персонала и выполнения обязанностей повара и кондитера

Форма обучения: очная, очно-заочная, заочная, в т.ч. с применением дистанционных технологий.
После прохождения итоговой аттестации выдается Диплом о профессиональной переподготовке (вносится в Федеральный реестр документов об образовании)
На обучение принимаются слушатели, имеющие высшее или средне-профессиональное образование.