Профессионал ресторанного бизнеса
Он знает высокую кухню и винную карту. Может обслужить любую VIP – персону. Управляющий рестораном — это вершина компетентности в любых вопросах ресторанного бизнеса.
С чего же начать? В Новосибирске курсы подготовки управляющих рестораном – это «Учебный центр Академия», где вы можете получить необходимые знания для работы в сегменте общественного питания.
Быть управляющим ресторана очень тонкое дело. Человек, взявшийся за эту работу, прежде всего, должен быть хорошим психологом. Организация бесперебойной работы ресторана подразумевает постоянный контакт с сотрудниками. Составление графиков, формирование смен, строгий и требовательный, координирующий работу всех подразделений, знающий все тонкости бизнеса это еще не все качества и умения необходимые для этой работы. Должностные обязанности управляющего рестораном включают в себя: контроль качества поступающих продуктов и технологией приготовления и ассортиментом блюд. Следить за соблюдением стандартов качества обслуживания, санитарного и технического состояния ресторана. А еще отчетность, бюджет по доходам и расходам…
И если вас не испугал этот объем обязанностей, приходите учиться на курсы управляющего рестораном в «Учебный центр Академия». Ресторанный бизнес в России и Новосибирске набирает обороты, несмотря на глобальный кризис. Растут города, появляются новые районы. Открываются новые рестораны. Люди быстро привыкают ко всему хорошему: вкусной еде, красивым интерьерам, качественному обслуживанию. Трендами современного ресторанного бизнеса являются: здоровое питание, использование продуктов произведенных в данной местности; ресторан становится местом не только для еды, но и для общения с друзьями и деловыми партнерами; растет влияние азиатской кухни на европейскую технологию приготовления блюд. Успешность ресторана во многом зависит от хорошо обученного управляющего рестораном, внимательно следящего за развитием бизнеса.
Пройдя обучение на курсах управляющего рестораном в Новосибирске, вы сможете управлять рестораном.