Как открыть свой ресторан или кафе

Прежде, чем взяться за такое серьезное дело, как открытие ресторана или кафе необходимо выработать свою концепцию. Важно выходить на рынок с чем-то необычным для людей, новым или давно забытым старым. Угадать предпочтения, желания, подачу. Может быть, понадобиться время, чтобы на вашу идею появился спрос.

Если выйти на рынок с франшизой известного бренда, то потребитель уже заранее зная, что он получит, целенаправленно будет идти на желаемое.

Но очень интересно и перспективно направление здорового питания. И это имеет будущее, так как все больше людей озабочены здоровым образом жизни и экологически чистой пищей.

Наш «Учебный центр Академия» предлагает тем, кто хотел бы организовать свое предприятие питания, пройти подготовку на курсе «Управляющий рестораном».

В программе подробно рассматриваются этапы открытия ресторана, и вы узнаете, с какими организациями вам придется работать и трудности, с которыми вы наверняка столкнетесь.

-Как выбрать район и место. Конечно, лучший вариант, когда помещение принадлежит вам. Или придется заключать договор аренды.

-Помещение должно быть отлично приспособлено под ресторан (бар, кафе).

-Разработка дизайнерского проекта (все строительно-ремонтные работы), с учетом требований правил противопожарной безопасности.

-Подбор персонала (администратор, заведующий производством и главный бухгалтер) и обучение.

-Технологическое оснащение и разработка меню.

-Закупка оборудования.

-Изготовление наружной рекламы.

-Постановка на учет в налоговую инспекцию.

-Поиск работников-универсалов и поваров. Их обучение.

-Получение заключения от пожарной охраны.

-Согласования проекта предприятия.

-Получение санитарного паспорта объекта.

-Как заключить договоры на обслуживание объекта.

-Получение лицензии на розничную реализацию алкогольной продукции.

-Поиск поставщиков сырья и продуктов.

-Открытие (в тестовом режиме 2-3 дня)

Наш учебный центр предлагает этот курс, как для тех, кто хотел бы учиться очно, так и дистанционно.